Aladağ; Dünya Süt Günü’nü Kutladı…

Aladağ; Dünya Süt Günü'nü Kutladı...

Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Başkanı Sami Aladağ yaptığı yazılı açıklama ile dünya süt gününü kutladı. Aladağ yaptığı açıklamada; Her geçen gün daha da artan ülke nüfusunun sağlıklı beslenmesi için süte ve sütün kaynağı olan hayvancılığımıza gereken önemin verilmesi zorunlu ve millî bir görevdir.                                                                                                                    

Uluslararası Sütçülük Federasyonu‘nun 1956 yılında aldığı karar gereğince, 21 Mayıs günü, Federasyon‘a üye tüm ülkelerde ‘Dünya Süt Günü‘olarak kutlanmaktadır.

İnsanların yeterli ve dengeli beslenmesinde hayvansal kaynaklı gıda maddelerinin önemi herkes tarafından kabul edilmektedir. Hayvansal kaynaklı bir gıda maddesi olan süt ve süt ürünleri, içindeki besin öğeleri dolayısıyla insanların beslenmesinde önemli rol oynar.

Dünyada yıllık süt üretim miktarı 540 milyon ton iken Türkiye‘de 11 milyon ton civarındadır.

Dünyanın en değerli 3 sıvısı olarak Su-Petrol ve Süt gösterilmektedir.

Süt, AB ülkelerinden kooperatifler ve diğer organizasyonlar aracılığıyla toplanmakta, soğuk zincir içerisinde ve hijyenik şartlarda sanayi kuruluşlarına verilerek işlenmektedir. Ülkemizde ise üretilen sütün % 70‘si tüketiciye çiğ süt (sokak sütü) olarak ulaşmaktadır.

Ülkemizde süt, gerektiği kadar tüketilmemektedir. Türkiye, sahip olduğu üretim ve nüfus potansiyeline rağmen kişi başına yıllık içme sütü tüketimi açısından AB ülkelere göre çok gerilerdedir. Kişi başına yıllık içme sütü tüketiminin en fazla olduğu ülkeler sıralamasında Finlandiya 149 lt ile birinci, İspanya 111 lt ile ikinci, İngiltere de 108 lt ile üçüncü sırada yer alırken, Türkiye‘de ise yıllık içme sütü tüketimi henüz 5-6 lt.‘dır.

Her geçen gün daha da artan ülke nüfusunun sağlıklı beslenmesi için süte ve sütün kaynağı olan hayvancılığımıza gereken önemin verilmesi zorunlu ve millî bir görevdir. Dünyada hayvancılık ve süt sektörü en çok korunan ve desteklenen sektörlerden biri iken ülkemizde var olan başıboşluğun devamında üreticinin yalnız bırakılması ve desteklerin gün geçtikçe azalması damızlık hayvancılığın ve süt hayvancılığının sonunu hazırlamaktadır.

Süt tüketiminin arttırılması için daha gerçekçi çözümler aranmalı sağlıklı süt tüketimi için UHT süt tüketimi değil de Pastörize süt tüketimi özendirilmelidir. Hem maliyetinin daha düşük olması hem de ağız tadımıza daha yakın bir tat olacağından sokak sütü tüketimini azaltacaktır. Ama ne olursa olsun hayvan yetiştiricisinden 1 litresini 0,515'e alınan sütün 250gr'ını 0,850 Tl'ye satıp ondan sonra Türkiye'de paket süt tüketilmiyor, sokak sütü tüketiliyor demek akla mantığa aykırıdır.

Böylesi bir günde söylenecek çok şeyin olmasına rağmen biz Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği olarak elimizi taşın altına soktuk ve üretmeye söz verdik.

Her geçen gün daha da artan ülke nüfusunun sağlıklı beslenmesi için süte ve sütün kaynağı olan hayvancılığımıza gereken önemin verilmesi zorunlu ve millî bir görevdir. Diyen Aladağ;

Başta tüm damızlık sığır yetiştiricileri olarak üreten ve tüketen herkesin Dünya Süt Gününü Kutluyorum... dedi.