EDİRNE BEYAZ PEYNİRİ AVRUPA YOLUNDA 

EDİRNE BEYAZ PEYNİRİ AVRUPA YOLUNDA 

Edirne Ticaret ve Sanayi Odası, yöresel bir değer olan Edirne Beyaz Peyniri’ni uluslararası alanda tanıtmak ve koruma altına almak için önemli bir adım attı. 26 Aralık 2024 tarihinde Avrupa Birliği Komisyonu’na yapılan coğrafi işaret başvurusu, ön incelemeden olumlu sonuç aldı ve PDO-TR-03390 başvuru numarası ile kayıtlara geçti.

Edirne Beyaz Peyniri, yüzyıllardır bölgeye özgü geleneksel yöntemlerle üretiliyor. Edirne’nin mikrokliması, meraları ve endemik bitki örtüsü, peynirin eşsiz lezzetinde büyük rol oynuyor. Osmanlı İmparatorluğu döneminde saray mutfaklarına kadar uzanan bu değerli ürün, günümüzde bölgesel ve ulusal ölçekte saygın bir konuma sahip.

Osmanlı dönemine dayanan üretim geleneğini sürdüren Edirne Beyaz Peyniri, tarih boyunca yerel halkın temel gıda maddelerinden biri oldu. Cumhuriyet döneminde modernizasyon sürecine dahil edilen ürün, 1933’te Cafer Yardımcı’nın kurduğu Yardımcı markası ile sanayi üretimine geçti. Geleneksel yöntemler modern teknolojiyle birleşerek kalite standardını artırdı.

Edirne Ticaret ve Sanayi Odası’nın öncülüğünde gerçekleşen AB başvurusu, Türkiye’nin peynir kategorisindeki ilk girişimi olma özelliği taşıyor. Oda Başkanı H.Sezai Irmak, coğrafi işaret tescilinin uluslararası pazarda 300 milyar dolarlık ticaret hacmine erişim sağlayarak bölge ekonomisine katkıda bulunacağını belirtti.

Edirne Beyaz Peyniri’nin AB tescili, bölgesel kalkınmayı destekleyecek önemli bir adım olarak görülüyor. Bu tescil, kırsal alanların korunması, tarımsal istihdamın artırılması ve ürünün uluslararası pazarlarda tanıtılması için fırsatlar sunacak. 

Edirne Ticaret ve Sanayi Odası, emeği geçen üreticilere ve danışman Huriye Özener’e teşekkür ederek, çalışmaları sürdüreceğini belirtti.