2018 yılında yapılan rekor denemesiyle ‘Dünyanın en büyük ciğer tavası' olarak Guinness Rekorlar Kitabı’na giren Dev Tava önü
nde devam törenlere, Edirne Belediye Başkanı Recep Gürkan, ciğerci ustaları, yurt içinden ve dışından gelen bando ekipleri ve vatandaşlar katıldı.
Burada bir konuşma gerçekleştiren Edirne Belediye Başkanı Gürkan, “Osmanlı’dan günümüze gelen Edirne Tava Ciğeri bütün dünyada, 8 milyon insanın yaşadığı bu koskoca dünyada, sadece ve sadece şehrimize, Edirne’mize özgü geleneksel bir lezzet. Değerli ustalarımız o hünerli parmaklarıyla, o becerikli elleriyle, daha önceki kuşaklardan aldıkları bu sanatı, bu zanaatı Edirne’nin bir markası, tüm dünyanın lezzeti yapmayı başardılar. Kendileriyle bu anlamda gurur duyuyoruz. Edirne Belediyesi olarak kuşkusuz, ustalarımızın bu muhteşem çabalarını, görmezden gelemezdik. Birlikte 11 yıldan bu yana, Geleneksel Ciğer Festivalini kutlayıp, bu marka ürünümüzü de tüm dünyaya tanıtmaya devam ediyoruz” dedi.
Tava Ciğerin sembolü olan Dev Tava’nın 2018 yılında Guinness Rekorlar Kitabı’na girdiğini belirten Gürkan, “Ciğerci ustalarımızla birlikte tüm dünyada “Tava” dediğinizde akla Edirne’nin gelmesini sağladık. Bu tavada her gün yüzlerce turist, bazen binlerce turist gelip, hatıra fotoğrafı çektirerek, yine Edirne’nin bütün dünyada tanıtılmasını, bilinmesini sağlıyorlar” diye konuştu.
Gürkan, Edirne Marka değerini tüm dünyaya tanıtılmasına katkıda bulunan tüm Ciğer ustalarına bir kez daha teşekkür ederek, “Edirne’ye sevgi ile aşkla, hizmet etmeye gayret ettik. Yine tüm çalışma arkadaşlarımla beraber, Edirne’deki tüm ciğerci esnafımızla, ustalarımızla beraber önümüzdeki süreçte de bu aşkımız, bu sevdamız, bu hizmet çabamız devam edecek. 11. Uluslararası Edirne Bando ve Ciğer Festivali’miz hayırlı olsun” dedi.