Sumocular ciğerciyi iflas ettirdi!

Sumocular ciğerciyi iflas ettirdi!

Emre SARI

Tarihi Kırkpınar Yağlı Güreşleri ve Kültür etkinlikleri haftasında özel bir gösteri yapmaları için Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından davet edilen Japon Sumo Güreşçileri, Bizim Lokanta'da tam 85 porsiyon tava ciğer ve 15 porsiyon Edirne Köftesi yedi.

Kırkpınar'ın Japon konukları ciğerciyi neredeyse iflas ettiriyordu. Tarihi Kırkpınar Yağlı Güreşleri etkinlikleri kapsamında gösteri amaçlı güreş yapmak için Edirne'ye gelen sumo güreşçileri, gittikleri lokantada yaklaşık 85 porsiyon tava ciğer ve 15 porsiyon köfte yedi. Selimiye Meydanı'nda gösteri güreşi yapmak için Edirne'ye gelen 5 sumocu ve teknik ekibi, Edirne Vali Yardımcısı Abdullah Aslaner, Edirne Belediye Başkan Yardımcısı Namık Kemal Döleneken'le birlikte Bizim Köfte ve Tava Ciğer Salonu'na Edirne'nin geleneksel lezzetlerinin tadına bakmak üzere davet edildi.  Lokantanın şefi Bahri Dinar, Japonya'dan gelen ekstra-large konuklara tava ciğerin yapılışını anlatmasından sonra pişirilen ciğerleri ikram etti. Ancak damak zevklerine oldukça yakın gelen bu lezzet sumoculara yeterli gelmedi ve siparişler ardı ardına gelmeye başladı.  

‘TADI BİZİMKİLERE BENZİYOR'  DEDİLER 85 PORSİYON CİĞER YEDİLER

Ağırlığı 100 ila 200 kilo arasında değişen 5'i Sumo güreşçisinin de aralarında bulunduğu 10 kişilik Japon ekibi toplam 14 kilodan pişirilen yaklaşık 85 porsiyon Edirne tava ciğeri, 15 porsiyon köfte, salata, yoğurt, ve tatlı yedi. Üzerine de Kallavi adı verilen özel Edirne tatlısının tadına bakan misafirler, son olarak ince belli bardakta çay içti.  Tava ciğerini çok beğendiklerini söyleyen Sumo güreşçileri, ülkelerine dönmeden önce tekrar tava ciğer yiyeceklerini söylediler. Misafir güreşçilerden biri, kendilerine sunulan ciğerin Japon damak tadına oldukça benzerlik gösterdiğini ifade ederek, "İnanılmaz lezzetliydi bugünkü yediğimiz ciğere benzer yiyecekler bizde de var bizim damak zevkimize de çok yakın bu ciğerin aynısını değil ama benzerini ben kendimde pişirip yiyiyorum" diye konuştu.  Konuk Sumo güreşçilerini ağırlayan Bizim Lokanta'nın Şefi Bahri Dinar, yaklaşık 15 kilogram tava ciğer pişirdiklerini kaydederek, "13 kişilik ekibe 80-85 porsiyon civarında tava ciğeri ve 15 porsiyon köfte tattırdık" dedi. 
VALİ SÖZER'E ZİYARET

 Sumo güreşçileri, tava ciğer ziyafetinin ardından Edirne Valisi Gökhan Sözer'i makamında ziyaret etti. Edirne'de bulunmaktan oldukça mutlu olduklarını ifade eden Japon konuklar, Vali Sözer'e üzerinde tüm ekibin el izlerinin ve imzalarının basılı olduğu bir hediye sundu.